原産地と調達
商品、関係性、トレーサビリティを設計し、原点を競争優位へ変えます。
日秘ガストロノミー・ホールディング
日本におけるガストロノミー成長のためのプレミアム・ホールディング。
G&C Holdingsは、ペルーの原点、日本の精度、そしてグローバルな志を、輸入、物流、レストランブランド、コンサルティング、投資へとつなげます。
ペルー ↔ 日本
二国間のオペレーション視点
Supply / Brand / Capital
統合された実行モデル
Nikkei Hospitality
文化的優位性と運営規律
エディトリアル視点
ニッケイ・ホスピタリティの次章を形づくるオペレーター、投資家、ブランドのために設計されています。
オペレーション基盤
東京 リマ 高品質輸入 統合物流 ニッケイ・ホスピタリティ
18+
ペルーと日本を結ぶ実績年数
5
ホールディング内の事業領域
12
戦略的パートナー数
3
拡大準備中のレストランブランド
コーポレート・プラットフォーム
文化を体現しながら、規律をもって運営・拡張するための構造。
この会社は個別サービスの集合ではなく、原点・市場・最終体験をつなぐ統合インフラとして設計されています。
運営と流通
プレミアム外食のために設計された物流チェーンで、一貫性とスピードを守ります。
ブランドと投資
文化的感性を、コンセプト、成長、そして賢明な資本配分へ翻訳します。
統合サービス
食材から投資までをつなぐホールディング・プラットフォーム。
調達、オペレーション、ホスピタリティ、資本をひとつの規律あるシステムに統合し、質の高い成長を支えます。
輸入・調達
高品質食材の調達、原産地管理、通関調整、サプライヤー開拓をペルーと日本の間で一体的に行います。
戦略的実行統合物流
コールドチェーン、保管、国内配送、ラストマイル設計まで、外食オペレーションに最適化した物流体制を構築します。
戦略的実行レストランブランド開発
コンセプト設計、ポジショニング、メニュー構成、ローンチ戦略、成長システムまで一貫して支援します。
戦略的実行ホスピタリティ・コンサルティング
オペレーション再設計、料理アイデンティティ、商業戦略、経営アドバイザリーを提供します。
戦略的実行投資ストラクチャリング
レストラングループ、フードベンチャー、文化性の高い不動産案件に向けた越境投資設計を行います。
戦略的実行日本市場参入支援
ラテンアメリカ発ブランドが日本市場へ参入するための、知見・法令対応・ネットワークを備えた実務的なルートを提供します。
戦略的実行
コーポレート視点
日本的ミニマリズム、ペルーの温かさ、そして運営の規律。
私たちのアイデンティティは、抑制の美学に基づいています。洗練されたブランド空間、精密な仕組み、文化を持続的な事業価値へ変えるホスピタリティ体験です。
私たちは、産地、物流、ブランド体験がひとつのシステムとして機能しなければならない領域で事業を行っています。
G&C Holdings / 日秘ガストロノミー・ホールディング
レストランブランド
長期資産として設計されたホスピタリティ・コンセプト。
感情に響く物語性と規律あるオペレーションモデルを両立するコンセプトを創造し、拡張します。
ファインカジュアル・コンセプト
Nikkei Atelier
現代的なおまかせの流れ、火入れ、季節性の物語を軸にした洗練された日秘ダイニングフォーマットです。
シグネチャー・シーフードブランド
Callao House
セビーチェ、ティラディート、太平洋の味覚を上質な都市空間へ届ける、温かみのある沿岸コンセプトです。
ライフスタイル・ダイニングプロジェクト
Barranco Social
カクテル、音楽、表現力あるラテンホスピタリティを組み合わせた、プレミアム商業エリア向けブランドです。
投資プロジェクト
文化的な鋭さと運営の深さを備えたコンセプトへ選択的に資本を投下。
ブランド、立地、実行力が持続的な企業価値へと積み上がるホスピタリティおよび食品インフラ案件に注力します。
レストラン成長資本
商品力とユニットエコノミクスに強みを持つ、拡張可能なホスピタリティブランドへ選択的に投資します。
食品供給インフラ
プレミアム食品分野における供給力、トレーサビリティ、物流効率を高める案件に注力します。
ミクストユース型ガストロノミー拠点
ホスピタリティ、文化、リアルエステートが長期価値を生む、コンセプト主導型プロジェクトです。
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私たちは、料理感性と実行力のあるパートナーを求めるオペレーター、サプライヤー、起業家、投資家と協業しています。