輸入・調達
高品質食材の調達、原産地管理、通関調整、サプライヤー開拓をペルーと日本の間で一体的に行います。
戦略的実行オペレーション基盤
東京 リマ 高品質輸入 統合物流
統合サービス
食材から投資までをつなぐホールディング・プラットフォーム。
調達、オペレーション、ホスピタリティ、資本をひとつの規律あるシステムに統合し、質の高い成長を支えます。
統合物流
コールドチェーン、保管、国内配送、ラストマイル設計まで、外食オペレーションに最適化した物流体制を構築します。
戦略的実行レストランブランド開発
コンセプト設計、ポジショニング、メニュー構成、ローンチ戦略、成長システムまで一貫して支援します。
戦略的実行ホスピタリティ・コンサルティング
オペレーション再設計、料理アイデンティティ、商業戦略、経営アドバイザリーを提供します。
戦略的実行投資ストラクチャリング
レストラングループ、フードベンチャー、文化性の高い不動産案件に向けた越境投資設計を行います。
戦略的実行日本市場参入支援
ラテンアメリカ発ブランドが日本市場へ参入するための、知見・法令対応・ネットワークを備えた実務的なルートを提供します。
戦略的実行投資プロジェクト
文化的な鋭さと運営の深さを備えたコンセプトへ選択的に資本を投下。
ブランド、立地、実行力が持続的な企業価値へと積み上がるホスピタリティおよび食品インフラ案件に注力します。
レストラン成長資本
商品力とユニットエコノミクスに強みを持つ、拡張可能なホスピタリティブランドへ選択的に投資します。
食品供給インフラ
プレミアム食品分野における供給力、トレーサビリティ、物流効率を高める案件に注力します。
ミクストユース型ガストロノミー拠点
ホスピタリティ、文化、リアルエステートが長期価値を生む、コンセプト主導型プロジェクトです。